|
|
Fillodeegtaartjes Met Gerookte Zalm En Zure Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak fillodeeg velletjes (diepvries)
1 eetlepel olijfolie (Bertolli)
3 eetlepels gesmolten roomboter
4 vuurvaste ovenschaaltjes
400 g. gerookte zalm
2 fijngesneden sjalotjes
2 eetlepels fijngesneden dille
12 kastanjechampignons
in dunne plakjes gesneden
2 potjes zure room
versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de vuurvaste schaaltjes licht met olijfolie.
Laat het fillodeeg ontdooien en vouw deze stuk voor stuk, voorzichtig in de schaaltjes. Laat telkens wat deeg over de rand van het schaaltje hangen.
Na ieder laagje fillodeeg even besprenkelen met gesmolten boter.
Snijd de gerookte zalm in reepjes.
Breng de zure room even aan de kook met de sjalotjes, kastanjechampignons en dille.
Op smaak brengen met peper en zout.
Verdeel de zalmreepjes over de met fillodeeg bekleedde bakjes.
Giet hierop het champignon roommengsel en vouw het deeg dicht over het mengsel. Besprenkel het deeg nogmaals met roomboter en bak ze krokant af in een voorverwarmde oven op 200ºC in 8 tot 10 minuten.
Serveer direct uit de oven met bijvoorbeeld een kleine salade.
|
|
|